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5種精油的萃取方法 

 3 9 月, 2021

By  一心 (Grace)

文章更新日期 2021 年 9 月 6 日

看著手上一罐罐小小瓶的精油,有些要價不斐,有些日常實用的精油價格就比較平易近人,到底這些精油是怎麼來的呢?

首先,先來講解一下,不是所有的植物都有精油,通常在園藝店看到的”香草植物”(或稱芳香植物),本身會散發香氣,有些可以拿來泡茶,才能萃取出精油,比如在遠處就能聞到清涼氣味的薄荷、氣味怡人的迷迭香,有玫瑰香氣的天竺葵,有興趣的話不妨走訪園藝店參觀哦!。

今天就來介紹精油的萃取方式有哪些:

冷壓法 Cold Pressing(壓榨法)

前陣子,為了喝檸檬水,只需要用半顆檸檬,就不想出動榨汁機,直接用手擠檸檬汁,用手一擠,檸檬汁往下流的同時,檸檬皮上的精油就往我身上噴,頓時就想起了芳療書中的冷壓法,這是純手工的冷壓法,也想著這顆新鮮的檸檬,精油真多!

冷壓法固名思義,就是直接在果皮上加壓,將果皮中的精油壓榨出來,而得到的精油,現代已由使用機器大量生產取代人力。

通常在芸香科柑橘屬的果皮上,例如甜橙檸檬葡萄柚紅桔(橘)佛手柑等果實,都含有豐富的精油,而商業大量生產的果皮精油,通常同時也會生產出大量的果汁,因此冷壓法萃取出來的柑橘類果皮精油,價格相比較其它的精油便宜。

一起來看看冷壓的果皮精油是如何製作的吧!一堆橘子活潑的在機器上跳來跳去,原來是在去皮,好有趣哦!

可以從 00:55 的地方開始,

蒸餾法 distillation ( 加氫蒸餾 Hydrodistillation)

蒸餾萃取,是最常聽見的方式,在各大書上也都很容易找到資料。

今天想稍微聊聊,蒸餾法其實也滿多眉角的,如果自己想要蒸餾萃取精油,其實是需要很多經驗傳承的,簡易的蒸餾設備可能只能蒸餾出純露,每一種植物的萃油率也不同,需要多少植材,才能蒸餾出一瓶10 ml 的精油,這些功夫都很需要經驗累積,如果可以找到前輩願意教導學習,相信可以少走一點失敗的道路。

之前去 GATA香香老師的實驗林,有操作過簡易蒸餾鍋,有興趣的人可以看這篇文章:GATA 芳療認證 - 進修心得

蒸餾法的歷史悠久,一開始的技術是用來蒸餾出高濃度酒精的酒,有興趣的人可以看這篇👉泛科學的文章,後來延用到植物的萃取方式,現在為市面上常見的精油萃取方式。

蒸餾法又可細分為:水蒸餾法、蒸氣蒸餾法。

水蒸餾法 Water distillation

將植物材料粉碎後,與水一起煮沸,在密閉的蒸餾筒裡,植物裡的芳香物質跟著水蒸氣一起蒸發,隨著管線流入冷卻槽,經過冷卻後,還原成液體,流入收集桶中。

此蒸餾法較適合用在與水一起煮,不會被煮爛的植物(可以想像成在熬煮湯頭,把植物的精華熬出來),比如木類、根莖類植物

蒸氣蒸餾法 Steam distillation

固名思義,是使用滾燙的水蒸氣,去蒸隔在水上面的植物材料(想像成用電鍋蒸包子的樣子),植物裡的揮發性成份會被水蒸氣帶走,循著管線流入冷卻槽,經過冷卻後,還原成液體,流入收集桶中。

此蒸餾法適合較脆弱的香草植物,如薄荷、葉片萃取的植物。

上述兩種蒸餾法的液體流入收集桶後,因為精油的密度較低,會浮在水面上,下層則為純露,這兩種產品,現今已成為芳香療法經常使用的產品。

使用蒸餾法蒸餾出來的精油與純露,因為經過加熱萃取,精油與純露的氣味有時會與原本植物不太一樣,比如德國洋甘菊鮮花聞起來有香甜的蘋果與菊花氣味,經過蒸餾之後,變成藍色的精油,氣味是濃厚的藥草帶點濕潤空氣感,所以聞到精油氣味與原本植物不同也不用太驚訝哦!

一起來看看下面這段林業試驗所提供的實驗室蒸餾設備,做的水蒸餾法影片

看了底下的留言,才知道原來裡面一顆一顆的是馬告(山雞椒)的果實

脂吸法 Enfleurage

這是一種古老傳統的萃取方法,程序繁鎖,且需要大量人工,目前只剩下法國香水之都 – 格拉斯(Grasse)用此技術生產香水和香膏。

萃取步驟

  1. 準備一個長形玻璃片木架(脂吸架),上面塗上一層油脂(通常是固體的無雜質的動物油或植物油)
  2. 將新鮮花朵一一排放在油脂上
  3. 當油脂吸附完花朵的香氣後,再換上新的一批花朵,如果重複,直到油脂吸滿了花朵的香氣(此油脂稱為”香脂(Pomade)”)
  4. 接著以酒精析出香脂中的精油成份,再將酒精以低壓蒸餾揮發後,即可得到”脂吸原精(enfleurage absolute)”

此種方式讓我想起了現在的浸泡油,用的概念也有點像,把植物浸泡在植物油裡,直接浸泡,或是低溫加熱萃取,使用油脂溶出植物的精華,因為最近入了手工皂的坑,也開始自己浸泡香草植物油,非常好玩呢!

脂吸法因為價格昂貴,後來漸漸被接下來要介紹的溶劑萃取法取代。

溶劑萃取法 Solvent Extraction

過去,有一陣子很流行使用95%酒精浸泡柚子果皮(其它柑橘果皮也可以),浸泡後的酒精溶液拿來做洗碗精,我也曾經試過😆,現在學了芳療,覺得不用這麼麻煩,還去削果皮浸泡,加檸檬精油是省時省力的方法哦!

後來學了芳療才知道,這樣的方式取得的酒精溶液叫做”酊劑”,也算是溶劑萃取法的前半段,國外也會把藥草浸泡在食用酒精裡,做成”藥酒”當作日常的保養飲用;傳統上,也會使用高梁酒浸泡中藥,亦為”藥酒”,也是酊劑的一種。

溶劑萃取法是一種溫和細緻的萃取方式,因為它對精油成分的破壞程度比較低,通常使用於不能進行蒸餾法的芳香植物上,比如:

  • 不能加熱的植物,ex 摩洛哥玫瑰
  • 含油量低的植物,ex 千葉玫瑰
  • 含有樹脂成份植物,ex 安息香

溶劑萃取得出的精油香氣濃郁,且連不具揮發性物質(例如植物蠟與植物色素),也會和精油一起被萃取出來。

萃取步驟

  1. 將芳香植物與有機溶劑(如乙醚、己烷、甲苯、甲醛、乙醛、酒精等等)一起置於密閉的容器中
  2. 溶劑溶解出植物物質包含:精油、植物蠟、樹脂、植物色素
  3. 接著將此芳香溶劑放置於減壓蒸儀器中,使溶劑揮發後,得到含有蠟質的”凝香體(concrete)”
  4. 使用酒精萃取凝香體中的精油成份,去除蠟質,再將酒精揮發後,就得到”原精(absolute)”

原精的香氣非常接近原植物香氣,只是不論怎麼揮發溶劑,原精裡多少還是會殘留一點點有機溶劑,請注意低劑量使用,且有可能會有皮膚刺激性。

超臨界二氧化碳萃取法 Carbon dioxide extration

二氧化碳在中溫、高壓下,會達到一個臨界點(critical point),以液態與氣態的超臨界流體狀態出現,成為具有高度溶解能力的媒介,因此能萃取植物精油及其他成分。

萃取步驟

  1. 把植物放在密閉高壓反應槽中
  2. 二氧化碳超臨界流體經過植物,帶出植物的芳香分子與精華
  3. 降低壓力,讓二氧化碳變回氣體,得到純萃的CO2精油

這樣的萃取方式有幾種優點:

  • 芳香分子完整,不被高溫破壞,容易取得植物完整的成份
  • 萃取時間短、萃油量較高
  • 二氧化碳不易與精油的芳香分子產生化學作用
  • 精油氣味接近原植物氣味

我手上也有幾瓶精油是 CO2 萃取,顏色通常較深,氣味濃郁。

以上為市售精油大部分的萃取方式,透過了解萃取方法,也能讓我們了解手中的精油得來不易,願我們都能好好珍惜使用它們。

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Hello,我是你的芳香閏蜜 一心 一個熱愛芳香療法的精油玩家,擁有超過 300 支的精油,在還沒進修芳療課程前,都是靠著網路資訊以及書籍上的資訊認識精油相關知識; 深入進修,學習精油化學後,擁有了獨立思考精油對於日常應用的知識,希望這裡可以提供給你實用的資訊,跟我一起愛上植物的芳香世界

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