文章更新日期 2022 年 1 月 25 日
手上的精油越來越多後，就開始想著要如何幫這些瓶瓶罐罐分類，一開始在玩精油時，看過一些書，那時還不懂精油化學，雖然看著這些中文字：單萜烯、單萜醇、倍半萜烯等等，但是完全不懂它們的意義。
一開始，我自己是用植物的大類去分：果香類、樹木類、樹脂香料根類、葉片草類、花類，這五大類，分別用不同顏色的圓形標簽，貼在精油瓶上，分類放好，這樣子尋找精油的時候，其實也滿清楚的。
延伸閱讀：精油保存- 關於精油你該知道的大小事
後來精油又開始更多了，發現只分這五大類，不太能滿足我尋找精油的需求，有時候會想要用類似功能，找同一群的精油，在樹木類、樹脂香料根類、葉片草類這三類中很常混亂他們的功能性，有時候又因為萃取部位不同，而很難分大類，比如茶樹是樹木類，但它萃取部位是針葉的部分，要放到葉片草類嗎？
這陣子開始發現，就像食物裡有各種的營養成份一樣，精油也是由各種化學芳香分子組成，將精油裡的芳香分子分門別類，依照主要功能成份去區分，這樣找同一類型的精油可以更靈活的運用。
我因為渴望更瞭解如何使用手上的精油，因此先去上了初階的美國整體芳療師認證（NAHA）課程，開始可以將以前看過的芳療書跟在課程上所學到的知識連結起來，而以前在書上似懂非懂的精油化學也知道了它們如何形成，對如何依照精油化學分類精油有了更清楚的認識。
今日的文章主要針對”用化學芳香分子大類分類精油”，因此以下我會整理各個化學分類下有哪些精油（沒有精油各別介紹），讓大家可以更清楚的為它們分門別類，收納整齊，更快速找到需要的精油。
精油分類
以下分類參考自溫佑君老師的<新精油圖鑑> ，書籍裡，為300支精油分類後，再為每一支精油的化學成分組成做各自介紹，是我時常翻閱的工具書，用來理解手上的精油大致上是由哪些芳香分子組成，比例各是多少。
**以下分類精油很多，想查詢某支精油在哪個分類，請善用網頁查詢功能，電腦版查詢 Ctrl + F，手機版網頁怎麼查詢請看這篇文章
單萜烯類
單萜烯 Monoterpene，是精油化學裡最常見的基本成分，分子量小，不溶於水。此類的精油很常見，精油數量也最多，芸香科的精油是一般大眾較容易接受的果香氣味。
常見精油：
芸香科
甜橙 Sweet Orange / 學名：Citrus sinensis
苦橙 Bitter Orange / 學名：Citrus aurantium
檸檬 Lemon / 學名：Citrus limonum
萊姆 Key Lime / 學名：Citrus × aurantirolia
葡萄柚 Grapefruit / 學名：Citrus × paradisi
桔（紅 / 綠）Mandarin ( red / green ) / 學名：Citrus reticulata
岬角白梅 Cape May / 學名：Coleonema album
柏科
絲柏 Cypress / 學名：Cupressus sempervirens
高地杜松 Mountain Juniper / 學名：Juniperus communis
杜松漿果 Juniper Berry / 學名：Juniperus communis
松科
黑雲杉 Black Spruce / 學名：Picea mariana
科西嘉黑松 Laricio Pine / 學名：Pinus nigra subsp. laricio
濱海松 Maritime Pine / 學名：Pinus pinaster
歐洲赤松 Scots Pine / 學名：Pinus sylvestris
膠冷杉 Balsam Fir / 學名：Abies balsamea
歐洲冷杉 Silver Fir / 學名：Abies alba
西柏利亞冷杉 Siberian Fir / 學名：Abies sibirica
道格拉斯杉 Douglas Fir / 學名：Pseudostsuga menziesii
繖形科
蒔蘿 Dill Herb / 學名：Anethum graveolens
歐白芷根 Angelica Root / 學名：Angelica archangelica
白芷 Dahurian Angelica / 學名：Angelica dahurica
白松香 Galbanum Gum / 學名：Ferula galbaniflua
橄欖科
卡式乳香 Frankincense / 學名：Boswellia carterii
印度乳香 Indian Frankincense / 學名：Boswellia serrata
巴西乳香 Brazilian Frankincense / 學名：Protium heptaphyllum
欖香脂 Elemi / 學名：Canarium luzonicum
其它科
岩玫瑰 Cistus / 學名：Cistus ladaniferus
連翹 Weeping forsythia / 學名：Forsythia suspensa
黑胡椒 Black Pepper / 學名：Piper nigrum
熏陸香 Mastic / 學名：Pistacia lentiscus
雅麗菊 Iary / 學名：Psiadia altissima
髯花杜鵑 Rhododendron / 學名：Rhododendron anthopogon
貞潔樹 Vitex / 學名：Vitex agnus castus
泰國蔘薑 Plai / 學名：Zingiber cassumunar
倍半萜烯類
倍半萜烯 Sesquiterpene，在法蘭貢四象限的精油化學圖中，是位於右邊親油性的中間，屬於平衡身體正負電的大類，氣味帶點沉重，且較持久的後調。
常見精油
柏科
澳洲藍絲柏 Blue Cypress / 學名：Callitris intratropica
台灣紅檜 Meniki / 學名：Chamaecyparis formosensis
日本扁柏 Hinoki / 學名： Chamaecyparis obtusa
刺檜木 Cade Wood / 學名：Juniperus oxycedrus
維吉尼亞雪松 Virginia Cedar / 學名：Juniperus virginiana
菊科
西洋著草 Yarrow / 學名：Achillea millefolium
德國洋甘菊 German Chamomile / 學名：Matricaria recutita
摩洛哥藍艾菊 Blue Tansy / 學名：Tanacetum annuum
依蘭 Ylan g Ylang / 學名：Cananga odorata forma genuina
卡塔菲 Katrafay / 學名：Cedrelopsis grevei
沒藥 Myrrh / 學名：Commiphora myrrha
古巴香脂 Copaiba / 學名：Copaifera officinalis
啤酒花 Common Hop / 學名：Humulus lupulus
穗甘松 Spikenard / 學名：Nardostachys jatamansi
番石榴葉 Guava Leaf / 學名：Psidium guajava
五味子 Five-Flavor-Fruit / 學名：Schisandra chinensis
一枝黃花 Golden Rod / 學名：Solidago canadensis
薑 Ginger / 學名：Zingiber officinale
單萜醇類
單萜醇Monoterpenol，屬於溫和的芳香分子，親水性高，通常是好聞的氣味，珍貴的玫瑰花即含有豐富的香茅醇與牻牛兒醇。
常見精油：
花梨木 Rosewood / 學名：Aniba rosaeodora
芳樟 Ho Wood / 學名：Cinnamomum camphora Sieb. var. linaloolifera
橙花 Neroli / 學名：Citrus aurantium
大馬士革玫瑰 Damask Rose / 學名：Rosa × damascena
芫荽籽 Coriander / 學名：Coriandrum sativum
玫瑰草 Palmarosa / 學名：Cymbopogon martinii var. motia
忍冬 Japanese Honeysuckle / 學名：Lonicera japonica
茶樹 Tea Tree / 學名：Melaleuca alternifolia
沼澤茶樹 Rosalina / 學名：Melaleuca ericifolia
可因氏月橘 Sweet Neem Leaves / 學名：Murraya koenigii
唇形科
甜羅勒 Sweet Basil / 學名：Ocimum basilicum
甜馬鬱蘭 Sweet Marjoram / 學名：Origanum majorana
胡椒薄荷 Peppermint / 學名：Mentha × piperita
蜂香薄荷 Monarda / 學名：Monarda fistulosa
天竺葵 Geranium / 學名：Pelargonium graveolens
龍腦百里香 Thyme, CT Borneol / 學名：Thymus satureioides
沉香醇百里香 Thyme, CT Linalool / 學名：Thymus vulgaris
側柏醇百里香 Thyme, CT Thujanol / 學名：Thymus vulgaris
牻牛兒醇百里香 Thyme, CTGeraniol / 學名：Thymus vulgaris
倍半萜醇類
倍半萜醇 Sesquiterpenol，分子比單萜醇大（C15的碳原子結構），香氣屬於後味，常成為高級香水的原料，效果溫和可長期使用。
常見精油
阿米香樹（西印度檀香） Amyris / 學名：Amyris balsamifera
沉香樹 Agarwood / 學名：Aquilaria agallocha
胡蘿蔔籽 Carrot Seed / 學名：Daucus carota
暹羅木 Siam Wood / 學名：Fokienia hodginsii
昆士亞 Kunzea / 學名：Kunzea ambigua
厚朴 Houpu Magnolia / 學名：Magnolia officinalis
橙花叔醇綠花白千層 Niaouli, CT Nerolidol / 學名：Melaleuca quinquenervia
新喀里多尼亞柏松 Araucaria / 學名：Neocallitropsis pancheri
廣藿香 Patchouli / 學名：Pogostemon cablin
檀香 Sandalwood / 學名：Santalum album
印度纈草 Indian Valerian / 學名：Valeriana wallichii
岩蘭草 Vetiver / 學名：Vetiveria
醚類
醚類 Ether，以幫助消化和鎮靜神經著稱，通常在精油中以苯環形式出現，使用時需注意劑量，孕婦及嬰幼兒、服用精神藥物者避免使用。
常見精油：
菖蒲 Calamus / 學名：Acorus calamus
龍艾Tarragon / 學名：Artemisia dracunculus
甜茴香 Sweet Fennel / 學名：Foeniculum vulgare
金葉茶樹 （白雲茶樹）Black Tee-Tree / 學名：Melaleuca bracteata
肉豆蔻 Nutmeg / 學名：Myristica fragrans
粉紅蓮花 Lotus, Pink / 學名：Nelumbo nucifera
熱帶羅勒（九層塔） Tropical Basil / 學名：Ocimum basilicum, CT methyl chavicol
露兜花 Kewra / 學名：Pandanus odoratissimus
洋茴香 Anise / 學名：Pimpinella anisum
洋茴香羅文莎葉 Anise Ravensara / 學名：Anise Ravensara
甜萬壽菊 Sweetsecnted Marigold / 學名：Tagetes lucida
氧化物類
氧化物 Oxide，基本上以1,8-桉油醇為主，有高揮發、乾化特性，使皮膚、黏膜變乾，可疏通呼吸道，需注意肌膚刺激性。
常見精油：
薑科
小高良薑 Lesser Galangal / 學名：Alpinia officinarum
月桃 Shell Ginger / 學名：Alpinia zerumbet
小豆蔻 Green Cardamom / 學名：Elettaria cardamomum
桃金孃科
芳枸葉 FragoniaTM / 學名：Agonis fragrans
藍膠尤加利 Blue Gum / 學名：Eucalyptus globulus
澳洲尤加利 Narrow-Leaved Peppermint / 學名：Eucalyptus radiata
白千層 Cajeput / 學名：Malaleuca leucadendra
綠花白千層 Niaouli / 學名：Malaleuca quinquenervia
掃帚茶樹 Broombush / 學名：Melaleuca uncinata
香桃木 Myrtle / 學名：Myrtus communis
唇形科
高地牛膝草 Mountain Hyssop / 學名：Hyssopus officinalis L. var. decumbens
穗花薰衣草 Spike Lavander / 學名：Lavandula latifolia
桉油醇迷迭香 Rosemary, CT Cineole / 學名：Rosmarinus officinalis
熏陸香百里香 Mastic Thyme / 學名：Thymus mastichina
辛夷 Mulan Magnolia / 學名：Magnolia liliiflora
露頭永久花（鷹草永久花）Naked Head Immortelle / 學名：Helichrysum gumnocephalum
桉油醇樟 Ravintsara / 學名：Cinnamomum camphora, CT cineole
月桂 Bay / 學名：Laurus nobilis
醛類與芳香醛類
醛類 Aldehyde，通常由醇類演變而來，也容易氧化，穿透性強，氣味明顯，常有兩面性的作用，既能安撫也能激勵神經（劑量差別）。
常見精油：
桃金孃科
檸檬尤加利 Lemon Eucalyptus / 學名：Eucalyptus citriodora
史泰格尤加利 Eucalyptus Staigeriana / 學名：Eucalyptus staigeriana
檸檬細籽 Lemon-Scented Teatree / 學名：Leptospermum petersonii
檸檬香桃木 Lemon Myrtle / 學名：Back housia citriodora
蜂蜜香桃木 Honey Myrtle / 學名：Melaleuca teretifolia
其它科
檸檬馬鞭草 Lemon Verbena / 學名：Lippia citriodora
檸檬羅勒 Lemon Basil / 學名：Ocimum × citriodorum
香蜂草 Melissa / 學名：Melissa officinalis
泰國青檸葉 Petitgrain Combava / 學名：Citrus hystrix
檸檬葉 Petitgrain Lemon / 學名：Citrus limonum
檸檬香茅 Lemongrass / 學名：Cymbopogon citratus
山雞椒 Litsea / 學名：Litsea cubeba
紫蘇 Perilla / 學名：Perilla frutescens
中國肉桂 Cassia / 學名：Cinnamomum cassia
台灣土肉桂 Indigenous Cinnamon / 學名：Cinnamomum osmophloeum
印度肉桂 Indian Cssia / 學名：Cinnamomum tamala
錫蘭肉桂 Cinnamon Bark / 學名：Cinnamomum verum
小茴香 Cumin / 學名：Cuminum cyminum
酚類
酚類 Phenol，含有苯環的結構，苯環結構非常穩定，不容易被破壞，相對的也會在身體停留較久，不易被代謝，肌膚刺激性高，注意用量。
常見精油：
頭狀百里香 Conehead Thyme / 學名：Corydothymus capitatus
百里酚百里香 Thyme, CT Thymol / 學名：Thymus zygis
野地百里香 Wild Thyme / 學名：Thymus serpyllum
丁香花苞 Clove Bud / 學名：Eugenia caryophyllus
黑種草 Black Cumin / 學名：Nigella sativa
丁香羅勒 Clove Basil / 學名：Ocimum gratissimum
神聖羅勒 Holy Basil / 學名：Ocimum sanctum
野馬鬱蘭 Oregano / 學名：Origanum compactum
多香果 Allspice / 學名：Pimenta dioica
西印度月桂（香葉多香果） Bay St. Thomas / 學名：Pimenta racemosa
到手香（左手香） Indian Borage / 學名：Plectranthus amboinicus
冬季香薄荷 Winter Savory / 學名：Satureja montana
印度藏茴香 Ajowan / 學名：Trachyspermum ammi
酮類
單萜酮類 Monoketone，具有溶解黏液、促進組織修復的特性。
過量具有神經毒性及導致流產的可能，使用時必須小心，濃度須低於 2%。，避免長期使用，孕婦、哺乳母親及孩童避免使用
常見精油：
唇形科
牛膝草 Hyssop / 學名：Hyssopus officinalis
頭狀薰衣草 Lavender Stoeshas / 學名：Lavandula stoechas
馬薄荷 Horse Mint / 學名：Mentha longifolia
胡薄荷 Pennyroyal / 學名：Mentha pulegium
綠薄荷 Spearmint / 學名：Mentha spicata
樟腦迷迭香 Rosemary, CT Camphor / 學名：Rosmarinus officinalis
馬鞭草酮迷迭香 Rosemary, CT Verbenone / 學名：Rosmarinus officinalis
薰衣葉鼠尾草 Lavender Sage / 學名：Salvia lavandulifolia
鼠尾草 Sage / 學名：Salvia officinalis
其它科
圓葉布枯 Round Leaf Buchu / 學名：Agathosma betulina
艾葉 Chinese Mugwort / 學名：Artemisia argyi
艾蒿 Common Mugwort / 學名：Artemisia vulgaris
藏茴香 Caraway / 學名：Carum carvi
藍冰柏 Arizona Cypress / 學名：Cupressus arizonica
樟樹（本樟） Camphor Tree / 學名：Cinnamomum camphora
薄荷尤加利 Peppermint Eucalyptus / 學名：Eucalyptus dives
多苞葉尤加利 Blue Ballee / 學名：Eucalyptus polybractea
白馬鞭草 White Verbena / 學名：Lippia alba
棉杉菊 Santolina / 學名：Santolina chamaecyparissus
芳香萬壽菊 Mexican Bush Marigold / 學名：Tagetes lemmonii
萬壽菊 Southern Marigold / 學名：Tagetes minuta
夏白菊 Feverfew / 學名：Tanacetum parthenium
艾菊 Tansy / 學名：Tanacetum vulgare
側柏 Thuya / 學名：Thuja occidentalis
倍半萜酮類 Sesquiketone
常用精油：
銀艾 Silver Wormwood / 學名：Artemisia ludoviciana
印蒿 Davana / 學名：Artemisia pallens
大西洋雪松 Cedarwood / 學名：Cedrus atlantica
喜馬拉雅雪松 Himalayan Cedar / 學名：Cedrus deodara
杭白菊 Chrysanthemum / 學名：Chrysanthemum morifolium
薑黃 Trumeric / 學名：Curcuma longa
莪蒁 Zedoary / 學名：Curcuma zedoaria
莎草 Cypriol / 學名：Cyperus scariosus
大根老鸛草 Bigroot Geranium / 學名：Geranium macrorrhizum
義大利永久花 Immortelle / 學名：Helichrysum italicum
鳶尾草 Iris / 學名：Iris pallida
馬纓丹 Lantana / 學名：Lantana camara
松紅梅 Manuka / 學名：Leptospermum scoparium
桂花 Osmanthus / 學名：Osmanthus fragrans
紫羅蘭 Violet / 學名：Viola odorata
酯類
酯類 Ester，看到熟悉的酯類，聯想到放鬆的功能，包括大家都熟悉的真正薰衣草精油，通常也都帶有清甜的氣味，一起來看看這個大類下有哪些精油吧！
常見精油：
阿密茴 Khella / 學名：Ammi visnaga
羅馬洋甘菊 Roman Chammile / 學名：Chamaemelum nobile
墨西哥沉香 Linaloe / 學名：Bursera delpechiana → 便宜的酯類代表
苦橙葉 Petitgrain / 學名：Citrus aurantium bigarade
佛手柑 Bergamot / 學名：Citrus bergamia
岬角甘菊 Cape Chamomile / 學名：Eriocephalus punctulatus
玫瑰尤加利 Paddys River Box / 學名：Eucalyptus macarthurii
黃葵 Ambrette Seed / 學名：Hibiscus abelmoschus
真正薰衣草 True Lavender / 學名：Lavandula angustifolia
醒目薰衣草 Lavandin / 學名：Lavandula × intermedia
檸檬薄荷 Begamot Mint / 學名：Mentha citrata
紅香桃木（摩洛哥香桃木） Red Myrtle / 學名：Myrtus communis, CT Myrtenyl acetate
快樂鼠尾草 Clary Sage / 學名：Salvia sclarea
鷹爪豆 Spanish Broom / 學名：Spartium junceum
苯基酯類 Benzene-based Ester
指含有苯環的酯類，不容易被身體代謝，屬於中後調氣味，留香度持久。
常見精油：
銀合歡 Mimosa / 學名：Acacia dealbata
大高良薑 Galanga / 學名：Alpinia galanga
黃樺 Yellow Birch / 學名：Betula alleghaniensis
波羅尼花 Boronia / 學名：Boronia megastigma
蘇剛達 Sugandha Kokila / 學名：Cinnamomum glaucescens
桔葉 Petitgrain Mandarin / 學名：Citrus reticulata Blanco var. Balady → 難怪它味道這麼好聞
芳香白珠 Fragrant Wintergreen / 學名：Gaultheria gragrantissima
大花茉莉 Jasmine / 學名：Jasminum officinale var. grandiflorum
小花茉莉 Sambac / 學名：Jasminum sambac
蘇合香 Styrax / 學名：Liquidambar orientalis
白玉蘭 Magnolia / 學名：Michelia alba
黃玉蘭 Champaca / 學名：Michelia champaca
秘魯香脂 Peru Balsam / 學名：Myroxylon balsamum var. pereitae
水仙 Narcissus / 學名：Narcissus poeticus
牡丹花 Peony / 學名：Paeonia suffruticosa
紅花緬梔 Frangipani / 學名：Plumeria rubra
晚香玉 Tuberose / 學名：Polianthus tuberosa
五月玫瑰 Rose de Mai / 學名：Rosa centifolia
內酯與香豆素類
內酯 Lactone，香豆素 Coumarin，裡面有一半以上都是繖形科的植物，有些具有光敏性，使用上要稍加留意。
常見精油：
中國當歸 Danggui / 學名：Angelica sinensis
印度當歸 Angelica Root, India / 學名：Angelica glauca
芹菜籽 Celery Seed / 學名：Apium graveolens
蒼术 Cang Zhu / 學名：Atractylodes lancea
蛇床子 Shechuangzi / 學名：Cnidium monnieri
零陵香豆 Tonka Beans / 學名：Dipteryx odorata
阿魏 Asafoetida / 學名：Ferula asa-foetida
土木香 Elecampane / 學名：Inula graveolens
大花土木香 Elecampane Root / 學名：Inula helenium
川芎 Chuan Xiong / 學名：Ligusticum striatum
圓葉當歸 Lovage / 學名：Levisticum officinale
木香（雲木香） Costus / 學名：Saussurea costus
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